パン屋の販売員は朝がとてつもなく早いので辞めたい

学生の頃、パン屋さんで販売員のバイトをして、このままパンを作る事を生業として暮らしていけたらいずれは独立して、田舎に帰っても職が手について行けるんじゃないかと幼心に思っていました。

パン作りの学校にも通い、見習いとして大手のパン屋さんに契約社員として入社したものの、バイトでも出来る様な補助的な仕事しかさせてもらえません。

ほとんど粉や材料を図って、機械的にミキサーの様な機械の中に放り込み、それを1日に何度もやるので手や腰が痛くなり、体はボロボロです。

でも何が一番辛いかというと朝が早い事です。出社は朝3時です。

自転車で15分位の所に住んでいるので、化粧もほとんどしない私ですが、それでも2時起きです。

30分で支度をして、3時に出社します。

そうしたらもう朝から戦場です。

粉を図って、練って、発酵させて、成形させて、さらに発酵させて焼いて、冷まして、装飾して、並べて、朝の7時から販売が始まります。

販売はパートさんやアルバイトさんがやってくれますが、急に来れなくなったりしたら、製造もしながら販売もヘルプに入らなくちゃいけなかったりして、もうしっちゃかめっちゃかです。

普通のパートやアルバイトだったら自分が来れなくなったとしても、他の人をあたったりするんでしょうけど、いかんせん朝が早いので他の人に電話するのもままならないので仕方がないのでしょう。

でも、パンはどんどん焼きあがるし、発酵は進むし、そうなったら地獄です。

朝のラッシュが終わったら、お昼ゴハン時間に向けてのサンドウィッチ作りもあります。

これも基本熟練したパートさんがやってくれますが、いないときは自分の業務になります。

朝3時から働いているので、定時は本来はお昼の12時なんですが、そうは問屋が卸しません。

最後のパンの焼き上がりが3時なので、それで片付けを終え、1日の仕事が終わるので4時位です。

もうクタクタなのと、まだ一般の会社に勤める友達と会うには早いので、誰とも疎遠になってしまいました。

もう2年近く、誰とも飲みに行ってません。

朝が早いと夜も早くなってしまうので、人付き合いが悪くなってしまいました。

今最大の悩みは、このままの生活を続けていたらお婿さんとの出会いがあるのでしょうか?(笑)

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コメント

  1. 匿名らすちゃん より:

    働いてるから人と関われなくなる、のはやっぱり違う気がします。
    一生懸命働いてるから苦しいんだと思います。
    でもやっぱり夜早くなっちゃうのは、パン屋さんのデメリットなのかなぁ

  2. ポチオ より:

    本当にパン屋は販売も製造も朝が早いのできついですよね。
    そして特に給料も高い訳ではないし。
    本当に、好きじゃないとやっていけません!

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